סלט סגול - חמצמץ, יפה וטעים
המתכון באדיבות המתכון באדיבות גילת בן נתן
אקרופוליס החדשה
צמחים המרכיבים מתכון זה:
חמציץ נטוי,
כליל החורש,
כרפס הביצות
עונות איסוף: אביב
סלט מתוחכם ממרכיבים מעניינים חלקם הגדול גדל בר בטבע
המרכיבים:
- סלק גדול ועסיסי- קלוף ומגורר
- גזר צעיר- קלוף ומגורר
- 4 גבעולים של כרפס ריחני\ביצות- קצוצים
- חופן גדול של עלי וגבעולי חמציץ- קצוצים
- חצי תפוח ירוק- חתוך לקוביות
- 2-3 כפות חומץ תפוחים (אל תחליפו באחר)
- מעט שמן זית
- מעט מלח ופלפל שחור גרוס.
- אופציה- מעט מיץ לימון.
- חופן גדול של פרחי כליל החורש
אופן ההכנה:
- מערבבים את כל החומרים מלבד כליל החורש.
- משהים כ 10 דקות לפחות להתמזגות הטעמים.
- מוסיפים את הפרחים ומערבבים קלות.
סלטים קרים
