סלט חי עם רגלת הגינה (פרפחינה, ריג'לה)
המתכון באדיבות אורי מאיר-צ'יזיק
צמחים המרכיבים מתכון זה:
רגלת הגינה
עונות איסוף: קיץ
רגלת הגינה ששמה העממי הוא ריג'לה או פרפחינה עשירה באומגה 3
החלה להימכר בימים אלה בסורמרקטים של סופרסל.
הצמח גדל בר בגינות נוי ושדות מושקים, אפשר לאסוף חינם!!!
המרכיבים:
צרור של רגלת הגינה קצוץ כולל הגבעולים
- בצל ירוק קצוץ
- מלפפון קצוץ
- גזר מגורד
- חצי כוס גרגרי תירס מתירס טרי (זו העונה)
- חצי לימון סחוט
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן זית
אופן ההכנה:
- מערבבים את כל מרכיבי הסלט בקערה.
- מתבלים מערבבים שוב ומגישים
סלטים קרים
