הצמח כרוב כרתי  הינו צמח מצוקים הגדל בישראל רק בשמורת נחל המערות בכרמל, במרחק של כ - ק"מ אחד מהים.  הוא גדל שם באתר יחיד, לעיתים עשרות פרטים בשטח קטן, ואינו מתפשט.  הוא מצליח לגדול בגנים בוטניים  ומנסים להרבות אותו ולשתול בטבע , ללא הצלחה רבה בינתיים. 
בעולם הוא  גדל במצוקים הפונים לים באותו בית גידול כמו בוצין אופקי, על מצוקים גירניים.
כרוב כריתי הוא צמח רב שנתי ,המלבלב בכל שנה עם תחילת עונת הגשמים. הפרחים צהובים חיוורים. העלים גדולים, גלוניים  מכחילים ועציים בתחתית הצמח. הגבעול גם מעוצה בבסיסו . הפרי דומה לפריו של כרוב החוף.
מעריכים שהוא האב הקדמון ממנו תרבתו את הכרוב התרבותי והכרובית למאכל.
תפוצתו היא ברוב מדינות מערב הים התיכון .

הסוג כרוב מונה בין 35-50   מינים  רובם חד שנתיים . בארץ גדלים בבר 4 מינים כאשר בעת האחרונה הצטרף אליהם כרוב הנפוס (השמן) . מינים רבים של כרוב תורבתו ומשמשים מאכל לאדם וגידולי חקלאות. במיניו השונים נאכלים העלים, השורשים, הגבעולים או הניצנים. כן מפיקים מזרעיו שמן או תבלין.


עודכן