סלט מוקפץ של רגלת הגינה
המתכון באדיבות אורי מאיר-צ'יזיק
צמחים המרכיבים מתכון זה:
רגלת הגינה
עונות איסוף:
רגלת הגינה נפוצה בכל גינה או שדה במהלך הקיץ, היא בריאה מאוד ומכילה כמויות גדולות יחסית של חומצת השומן אומגה לשלוש.
ניתן להכין ממנה מגוון מאכלים והנה דוגמא ראשונה:
המרכיבים:
- צרור רגלת הגינה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שתי כפות שמן זית
- מעט לימון
אופן ההכנה:
- מחממים את השמן בווק.
- קוצצים את ענפי הרגלה לחתיכות בגודל של כ-2 ס"מ
- מוסיפים לשמן החם ומקפיצים מספר דקות (לא יותר מידי כדי שלא יהפוך לעיסה)
- מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומגישים עם חצי לימון סחוט.