סלט מוקפץ של רגלת הגינה

המתכון באדיבות אורי מאיר-צ'יזיק

צמחים המרכיבים מתכון זה: רגלת הגינה
עונות איסוף:

רגלת הגינה נפוצה בכל גינה או שדה במהלך הקיץ, היא בריאה מאוד ומכילה כמויות גדולות יחסית של חומצת השומן אומגה לשלוש.

ניתן להכין ממנה מגוון מאכלים והנה דוגמא ראשונה:

---

המרכיבים:

• צרור רגלת הגינה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שתי כפות שמן זית
• מעט לימון

אופן ההכנה:

1. מחממים את השמן בווק.
2. קוצצים את ענפי הרגלה לחתיכות בגודל של כ-2 ס"מ
3. מוסיפים לשמן החם ומקפיצים מספר דקות (לא יותר מידי כדי שלא יהפוך לעיסה)
4. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומגישים עם חצי לימון סחוט.