פסטו גרגיר הנחלים
המתכון באדיבות יתיר שדה מ"שירת השדה "
צמחים המרכיבים מתכון זה:
גרגיר הנחלים
עונות איסוף: כל עונות השנה
הצמח מקובל מאוד על ערביי ארץ ישראל והארצות השכנות, בעיקר מצרים, שבה מגדלים אותו כצמח-תרבות בעל סגולה להגברת כוח- הגברא. גרגיר הנחלים צומח בארץ ליד מים מתוקים זורמים באיטיות וכן מגדלים אותו למכירה במרכולים .
המרכיבים:
- שן שום קלופה
- חצי כוס אגוזי פקאן או אגוזי מלך
- צרור גרגיר הנחלים
- חצי כוס שמן זית
- מלח פלפל לפי הטעם
אופן ההכנה:
טוחנים את כל החומרים חוץ מהשמן
ומוסיפים את השמן בטפטוף תוך כדי טחינה בבלנדר או בבלנדר מוט.
תבלינים
