אכן, עלי "גפן".
תוספת קטנה: מכיוון שעלי גפן מוסיפות חמיצות החסרה בחלמית, אני נוהג להשרות את העלים שרוככו, בחומץ (רגיל או בן-יין) מעולה, עם מלח, לפי הטעם (כשהחמיצות והמליחות מאוזנים וטעימים לחך (של השף\שפית, התמיסה מוכנה).
מביוון שהתוספת מקורית שלי, אני מקווה שהמנסים אותה יהנו כמוני וכמו מקורבי.
בהצלחה!